Indonesischer Reistopf Rezept

Indonesischer Reistopf: ein Gericht, welches auch Kochanfänger einfach gelingen wird. Zaubern Sie mit unserer Anleitung eine schnelle Mahlzeit, die Sie immer wieder variieren können.

Zubereitung von Indonesischer Reistopf

Bereiten Sie zuerst den Reis vor, der Ihnen am liebsten ist. Sie können dazu Reis im Kochbeutel oder losen Reis verwenden. Auch Basmati- oder Jasmin-Reis kann für das Rezept genutzt werden. Kochen Sie ihn in einem größeren Topf oder einer großen Pfanne, damit Sie im Anschluss die anderen Zutaten unterheben können.

Während der Reis kocht, werden Paprikaschoten gewaschen, entkernt und in Würfel geschnitten. Sofern Sie Lauch verwenden möchten, wird auch dieser gewaschen und in Ringe geschnitten. Als Alternative bieten sich Frühlingszwiebel an, die Sie ebenfalls in Ringe schneiden können. Schälen Sie einige Möhren oder bürsten Sie sie unter laufendem Wasser gründlich ab. Junge und frische Möhren müssen nicht notwendigerweise geschält werden. Schneiden Sie diese ebenfalls in kleine Würfel. Auch etwas Zitronengras bringt Pfiff in den indonesischen Reistopf.

Braten Sie nun Hackfleisch an, welches Sie nach Belieben auswählen können. Ob Rinderhack, Schweinefleisch oder gemischtes Hackfleisch, bleibt Ihren Vorlieben vorbehalten. Würzen Sie das gebratene Fleisch mit Sojasauce oder Fischsauce und heben Sie es unter den fertigen Reis.

Rösten Sie das Gemüse kurz in etwas Öl an und achten Sie darauf, dass es heiß, aber nicht matschig ist. Erhitzen Sie jetzt alle Zutaten noch einmal gemeinsam und freuen Sie sich auf ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Mehr über die vielseitige Küche der „Alten Welt“:
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Sie lebt von interessanten Gewürzen, frischen und schmackhaften Zutaten oder der schnellen Zubereitung im Wok. Bei vielen weckt sie auch die schönsten Erinnerungen an Urlaub unter Palmen und kleine Garküchen, in denen man unbekannte Leckereien auch für einen kleinen Preis erstehen kann.

In vielen dieser Länder gehört Reis zu den Grundnahrungsmitteln. In Indonesien ist es nicht anders. Reisgerichte sind so vielseitig und variabel, dass es nahezu unendlich viele Zubereitungsarten gibt. Auch in Indonesien gibt es daher kein Einheitsrezept, sondern jede Region und jede Küche hat ihre eigenen Rezepte.

Variationen der Zutaten sind natürlich immer erlaubt und so bekommen auch Gemüse, Fleisch oder kalter Reis, welche sich noch in Ihrem Kühlschrank finden, eine leckere zweite Chance.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten:
400 g Reis
etwas Salzwasser
800 g Hackfleisch, gemischt
1 Stange Lauch
3 Paprikaschoten, rot, grün, gelb
3 m.-große Karotten
200 ml Sojasauce
1 Prise Salz und Pfeffer
etwas Margarine